mercredi 15 mai 2024 08:24:39 écriture sur le journal
mercredi 15 mai 2024 16:19:57 écriture sur le journal
Jp 15 mai 2024 à 16:20
En forme sur le journal en ce moment ^^ Profitez en !
Jp 16 mai 2024 à 08:12
Les imbéciles malheureux sont bien plus nuisibles que les imbéciles heureux ^^
Jp 16 mai 2024 à 08:15
Les imbéciles désespérés eux sont franchement dangereux
Jp 16 mai 2024 à 14:16
Si tu cuisines des champignons de Paris, fait le comme si c'était des cèpes, ils te le rendront bien.
C'est ce que je suis en train de faire
Jp 22 mai 2024 à 01:57
L'occasion faisant le larron Après avoir abandonné Windows ( qui refusait obtinément de faire ses mises à jour) sur mon laptop au profit de Linux Mint (que j'apprécie de plus en plus), je viens de décider de laisser tomber Twitter, qui sans raison a bloqué mon vieux compte (que j'utilisais de toute façon fort peu) et qui n'a pas daigné répondre à ma demande d'explication, j'ai donc mis un X dessus . Voilà donc deux belles occasions pour repenser ma vie virtuelle, changer mes habitudes, ce qui ne peut pas faire de mal, éviter l'ennui, me concentrer sur mes priorités et mes curiosités, et de continuer à batifoler librement de part et d'autres
Jp 22 mai 2024 à 15:25
Mercredi jour de diète ! J'ai l'estomac vide mais la tête pleine, après avoir visionné toute cette journée quelques tutos vidéos sur Visual Studio Code (mon éditeur de base) pour l'utiliser toujours plus efficacement et plusieurs tutos vidéos Linux. Je commence à peine à creuser un peu le sujet alors je me gave ^^ Me voilà merveilleusement distrait et occupé pour pas un sou J'en suis émerveillé. Et pourquoi pas apprendre un nouveau langage de programmation ? Internet a vraiment rendu ce monde de la connaissance partagée formidable et accessible à tous
Jp 26 mai 2024 à 04:49
Très content (mais gros coup de vieux) non seulement comme prévu mon fils va me faire grand père en début d'été, mais ma fille m'informe qu'elle s'y met aussi une nouvelle fois. Donc je serais doublement grand père cet été, portant mon total de petits enfants à trois (et rien ne dit que cela va s'arrêter la). On ne pourra pas dire qu'on n'aura pas fait notre part pour peupler la France et le Canada ^^ Grande joie donc, mais aussi un peu de vague à l'âme, mon dieu comme le temps passe.
Jp 28 mai 2024 à 02:18
Poulet rôti, omelette française, purée etc... c'est fou comme ces recettes usuelles qu'on fait souvent sans y penser peuvent devenir obsédantes pour un(e) cuisinier(e). Savoir se remettre en cause, essayer de nouvelles techniques et façons de faire, être agréablement surpris de ce que de petits changements peuvent apporter en terme de saveurs, richesse, complexité. La cuisine quel art merveilleux !
Jp 28 mai 2024 à 12:08
Ce matin alors que je me posais la question : Vaut-il mieux être bien élevé ou cultivé ? De me dire quelle drôle d'idée qui incite à se considérer comme un légume ou du bétail.
Jp 28 mai 2024 à 12:21
Surement les origines terroir de notre belle langue.
Vous n'imaginez même pas, tout ce à quoi on peut penser, quand on n'a pas de téléphone intelligent pour penser à sa place
Jp 28 mai 2024 à 12:37
Revenir à la ligne de commande. Certes j'ai fais toute ma carrière informatique sur IBM AS-400, en lignes de, commande et de code, donc cette forme d'exploitation ne m'est pas inconnu loin de la ^^ Mais il y a eu aussi pas mal de versions de Windows (idem pour Apple) et on a pris l'habitude de régler nos problèmes souris à la main, à la recherche de la bonne fenêtre. Ce retour à Linux, a un gout de décroissance, en apparence En fait c'est un retour aux origines conceptuelles du dialogue homme/machine. Des commandes usuelles pour créer supprimer modifier, naviguer sur votre espace de data, l'organiser, gérer des files d'attentes etc... A chaque fois ca remet bien les idées à leurs places J'aime ça !
Jp 28 mai 2024 à 13:04
Comme un grand voyage au cœur de la logique
Jp 29 mai 2024 à 17:01
Ce mercredi de diète est presque terminé. Yes ! Demain Couscous !!! Vivement demain soir !!! Tout à l'heure j'ai été cueillir au Farmboy quelques navets qui manquaient : Je suis prêt ! et il va être royal ! Bon milieu de semaine à tous
Jp 31 mai 2024 à 01:38
Quand j'entends Donald se comparer à Nelson Mandela ou à Mère Térésa ^^, quel grand manque de modestie, quel humour, quel mauvais jugement. Je ne pense pas qu'il irait jusqu'à se comparer au Christ vu qu'il se place d’emblée juste un peu au-dessus du père, mais il en est capable, sans aucun doute ni scrupule.
Jp 01 juin 2024 à 00:48
Ce qui est merveilleux quand on installe une nouvelle machine, c'est que c'est une formidable opportunité de mettre à jour, élaguer, mettre en archives, affuter, tous ses outils ses documents et ses habitudes. Après une bonne semaine de découverte de Linux Mint, je dois reconnaitre être totalement enthousiasmé, envouté, sous le charme Cette déclinaison de Linux concurrence sans complexe Windows et Apple pour une utilisation intuitive à la souris. Je partage entre nos différents postes de travail, dropbox, coffre fort de mots de passe, open office, et rien ne manque réellement, tout est installable et téléchargeable au besoin. En 10 jours d'utilisation intensive, tout se passe comme un charme, je n'ai rien à redire et j'ai trouvé des solutions à tout mes questionnements. Un système peu gourmand en ressource, efficace et très stable (bien plus que windows). Quel bonheur de ne pas avoir big brother directement dans son système à surveiller tous nos faits et gestes. Je déteste avoir quelqu'un qui regarde par dessus mon épaule sans être clair sur ses intentions, je trouve cela extrêmement pénible et désagréable. Cette distribution française est vraiment très très séduisante, je suis conquis et qui plus est gratuit et open source : Que viva la communauté !
Jp 02 juin 2024 à 03:28
Cette fois c'est mon compte microsoft qui me pose probléme (sans entrer dans les détails, impossible de modifier le vieux compte de récupération chez free qui ne recoit aucun des codes soit disant envoyé par microsoft etc...). J'ai donc crée un utilisateur local avec droits administrateurs pour accéder à mon windows 11 sur mon gros pc, puis supprimé mon utilisateur qui s'appuyait sur mon compte microsoft (ouf ! bon débarras) dans la foulée j'ai délaissé définitivement Skype (compte microsoft) pour Session bien plus sécuritaire et discret, qui est vraiment bien sympa et largement suffisant pour mes besoins de communication régulières et occasionnelles. c'est vraiment bien cool tout cela https://getsession.org/download
Jp 03 juin 2024 à 13:46
En pleine préparation d'une bonne sauce à l'orange pour accompagner des cuisses de canard. (pour accompagner une purée traditionnelle, car il faut bien les faire toutes ces pommes de terre qu'on a sauvé d'une destruction massive il y a quelques semaines) ça va être bon c'est sur (la dernière fois on s'était régalé ...)
Jp 04 juin 2024 à 09:36
Grosse journée En plus de ma gym quotidienne j'ai fais un bon coup de jardinage pour entretenir le jardin et 4 poubelles à mettre aux vidanges. Aujourd'hui plein soleil et 30 degrés mais quelques jours de pluie à venir donc c'était le temps de le faire Content ! La suite de la journée devrait être plus relaxe et je vais commencer par faire mariner un filet de porc dans du miel de l'ail et de la sauce de soja pour ce soir ouf ! Fatigué quand même ca tire de partout
Jp 05 juin 2024 à 02:19
Je me fais la réflexion que je commence à attendre le mercredi jour de diète avec un certain plaisir En ce jour de milieu de semaine, pas de gym (4 fois par semaine c'est assez), ni de cuisine. C'est donc un jour de repos Je vais allez dans la matinée tondre le jardin (si le temps le permet car on prévoit des averses) peut-être aller faire quelques courses de proximité à pied, puis me consacrer à avancer dans ma formation Linux Bien belle journée en perspective et je vous la souhaite très bonne également
mot Jp 05 juin 2024 à 03:09
Ebats
Jp 05 juin 2024 à 10:10
Je ne suis jamais aussi sérieux que quand je parle pour ne rien dire
Jp 06 juin 2024 à 02:01
Tant que certains penseront avoir plus de droits que d'autres, il n'y aura pas de paix.
Jp 06 juin 2024 à 02:55
Qui sème de l'injustice prépare la guerre
cde ou menu Liste des commandes disponibles Un mot à saisir dans la zone "votre Jhat..." sans espace, ni saut à la ligne
1 → cde ou menu (affiche la liste des commandes disponibles)
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7 → visite (affiche les 7 dernières visites)
8 → jeu (un jeu diabolique)
foto Jp 08 juin 2024 à 03:23
Jp 11 juin 2024 à 13:02
Roulés aux pommes tout juste sorti du four
mot Jp 25 juin 2024 à 07:41
Energie
Jp 12 juillet 2024 à 08:00
Vendredi mes 2h de gym sont faites je viens de mettre des sorbets aux citrons au congel et je suis en train de faire un fromage reprise donc de mes bonne habitudes ménagères Yes content d'être de retour après ces 12 jours de vacances françaises !
Jp 15 juillet 2024 à 10:55
Test du jour : Bâtonnets glacés pamplemousse/orange sans sucre ajouté rafraichissement santé ^^ hâte de déguster
Jp 15 juillet 2024 à 13:27
Je ne sais pas vraiment pourquoi, mais je commence à être un petit peu inquiet pour les jeux olympiques qui arrivent. Pas une franche inquiétude, mais une légère appréhension. Espérons très fort que ce ne soit que de l'hyper sensibilité à certaines sensations et certains ressentis, je m’inquiète certainement à tord.
Jp 15 juillet 2024 à 13:27
Je ne sais pas vraiment pourquoi, mais je commence à être un petit peu inquiet pour les jeux olympiques qui arrivent. Pas une franche inquiétude, mais une légère appréhension. Espérons très fort que ce ne soit que de l'hyper sensibilité à certaines sensations et certains ressentis, je m’inquiète certainement à tord.
Jp 17 juillet 2024 à 07:05
Si j'ai un bon conseil (en tant qu'expert) : Soyez un peu idiot ou très souple, (la maximisation étant d'être un peu idiot et très souple), ce qui vous confère un avantage existentiel significatif pour passer sans encombres, ni grands efforts, au travers des contradictions et des contractions de notre monde ou devrais je dire de nos mondes parallèles.
Jp 18 juillet 2024 à 04:07
Journée Osso Bucco et Gremolata, il est temps de refaire cette recette pour confirmer que la belle réussite du premier essai il y a quelques mois n'était pas que du à la chance du débutant je suis confiant et à peu près certain qu'on va se régaler, il suffit juste à rester bien concentré sur ma technique et mes cuissons, sans relâcher sa vigilance. Quand on est trop sur de soi et distrait on se manque quasi systématiquement. En cuisine il faut de la rigueur et de l'investissement, prendre son temps, y mettre tout son cœur, prendre du plaisir à bien faire les choses
Jp 18 juillet 2024 à 04:22
On est jamais meilleur que quand on aime ce que l'on fait Certains ont besoin de pression pour performer, d'autres pas du tout et même au contraire. Certains donneront le meilleur d'eux même sous pression, pour d'autres la pression sera contreproductive et ils n'atteindront l'excellence qu'à leur rythme et avec leur propre façons de faire. J'ai fais de très belles choses sous pression, mais je préfère très largement faire à ma manière et à mon rythme, je suis meilleur et je m'épanouis d'avantage.
Jp 20 juillet 2024 à 17:48
Production de la journée Rhum arrangé : cerise, mangue, menthe poivrée, vanille café plus qu'à patienter quelques mois
Jp 22 juillet 2024 à 04:32
J'ai toujours rêvé d'avoir une belle maquette de bateau en bois, alors hier au pawnshop de Mississippi Mills, je n'ai pas pu résister et je me suis fais plaisir sourire : Magnifique ! Depuis à chaque fois que mon regard le croise je me sens tout détendu et heureux, magique !
Jp 22 juillet 2024 à 07:05
Hier journée parfaite à la découverte de Mississipi Mills. Temps idéal, environ 24 degrés sec, avec un petit vent doux tout comme il faut, plein soleil, quelques rares nuages. On a longé la rivière qui déferle en rapides et visité quelques superbes petits villages Ontarien. La nature est magnifique en cette saison verte luxuriante, les maïs (qu'on appelle ici blé d'inde) se dressent fièrement dans les champs. On a fait les pawnshop des villages, puis on a été diner au bord de l'eau, dans un petit restaurant trouvé par hasard qui nous a servit un très bon fish and chip à la bière des 1000 iles avec ses frites maison, simple et délicat. Une de ces journées parfaites d'été, qui rendent le cœur léger, paisible, heureux. En vous souhaitant une très bonne semaine les ami(e)s.
Jp 26 juillet 2024 à 12:57
13h c'est le temps de mettre au four les nachos qu'on va déguster en regardant avec 6h de décalage la cérémonie d'ouverture des JO de Paris
mot Jp 31 juillet 2024 à 06:38
Abonder
mot Jp 31 juillet 2024 à 06:38
Stabilité
Jp 05 août 2024 à 15:56
Aujourd'hui on a pas chômé. On a fini les patates sauvées (on aura donc mis presque 2 mois à en venir à bout) en préparant plusieurs pâté chinois qu'on a congelé. J'ai aussi fais une petite terrine pour accompagner le gros pain rond maison qui pousse tranquillement et qui cuira cette nuit. Mais je n'ai pas pu résister à me taper une tranche de terrine content c'est bien réussit
Jp 06 août 2024 à 01:49
Alors que je finis ma première séance de gym de la journée de me dire : Quelle bénédiction d'être en assez bonne santé, et d'avoir assez d'argent pour vivre. oui vraiment.
Jp 14 août 2024 à 10:02
De mes pérégrinations virtuelles de ces dernières semaines je ne peux que constater à quel point les propagandes de droite et de gauche, sont devenues intenses et à quel point elles occupent bien de l’espace public partout, depuis les réseaux sociaux bien évidement mais aussi souvent insidieusement partout ailleurs. Impressionné aussi par le nombre de perroquets qui répètent des arguments de langage sans bien comprendre ni ce qu’ils disent, ni d’où cela vient, ni dans quels buts, ni quelles implications cela peut avoir, devenant des colporteurs de concepts qui les dépassent et pour lesquels ils partent aveuglément en guerre. Un monde ou l’émotion domine au détriment de la réflexion n’est jamais bon signe pour notre avenir collectif.
Ma principale source d’information est devenue DuckDuckGo histoire de ne pas embarquer trop vite sur n’importe quoi
Sous titre : De la difficulté d’être un honnête homme dans un monde polarisé
mot Jp 14 août 2024 à 10:48
Liberté
Jp 15 août 2024 à 08:43
Aujourd'hui je fais des bougies (car le stock commence à diminuer). Pendant que la cire chauffe, je me permet un petit plaisir rafraichissant : une bonne glace à l'eau au citron que j'ai fais hier Elle est pas belle la vie Bonne journée les ami(e)s !
Jp 15 août 2024 à 09:16
Arg c'est très addictif, envie d'en reprendre une autre. J'ai bien fais d'en faire 6 lol mais je vais être fort et résister à la tentation ... le plus longtemps possible, menfin j'essaie fort ^^
Jp 19 août 2024 à 11:01
Superbe journée, seulement 19 degrés aujourd'hui, c'est parfait ! pour cuisiner fenêtres ouvertes. J'ai fait un léger courant d'air entre les fenêtres des chambres, du salon, de la cuisine, pour brasser l'air et le renouveler. J'ai façonné et filmé des boulettes, mis une sauce tomate maison à mijoter tout doucement, râpé du parmesan. Il y a déjà un petit gout de rentrée, quelques feuilles rares commencent à jaunir, l'automne est à la porte, raison de plus pour bien apprécier ce bon temps d'été, fenêtres ouvertes c'est ce que je fais ! Un petit lapin dans le jardin la bouche pleine me dévisage et j'en fais autant avec un puis chacun retourne à son ouvrage, tout va bien ! Bon lundi à tous !
Jp 20 août 2024 à 04:24
Quel été ! Chacun à sa manière, Donald et Emmanuel font de leur pire pour mettre en évidence les faiblesses et les failles des démocraties occidentales. Même plus besoin de sortir le monstre du Loch Ness pour remplir l'espace médiatique. Démocratie, Dictature, Démocratie autoritaire, les lignes fluctuent et se questionnent sur leur sens et leur devenir, qui s'écrit sous nos yeux.
Jp 21 août 2024 à 15:32
Taxer les plus riches ! Voilà bien qui va à l'encontre de la philosophie politique de notre président qui préconise de faire encore plus d'économies (sans jamais parler d'augmenter les ressources de l'état). Pourtant cette idée me semble bien bonne, plutôt que de continuer à tirer sur la ceinture d'une très grande majorité de français qui n'en veulent/peuvent plus. D'ailleurs cette approche est mondiale et on en parle un peu partout, comme la proposition d'instaurer un impôt minimum mondial sur les plus riches qui a été discuté lors du dernier G20 (le Brésil, la France, l’Espagne et l’Afrique du Sud ... y étant très favorable, les États-Unis s'y étant pour l'instant opposé). Une idée de bon sens qui fait son chemin On a déjà fait un impôt minimum mondial pour les grandes entreprises (c'est un bon début), faisons donc pareil pour la trop grande richesse
Jp 22 août 2024 à 02:11
Plus de 2 ans et demi que j'ai commencé un programme de renforcement musculaire à raison de 40' 4 fois par semaine (et idem pour un programme d'assouplissement stretching et aussi de cardio-training soit 2h d'entrainement quotidien), on ne peut pas dire que je ne suis pas constant et opiniâtre dans l'effort Dans l'état actuel des choses je pense continuer ainsi aussi longtemps que j'en serais capable J'ai du plaisir à le faire mais surtout après, on se sent vraiment bien mieux, détendu, content, satisfait, en forme. Bouger, bien manger, se reposer, voilà qui fait du bien partout au corps et à la tête, et met un sourire aux lèvres
Jp 24 août 2024 à 14:24
On a bien bossé, les cadeaux de Noël sont prêt
Jp 26 août 2024 à 11:28
Hier ce fut le traditionnel poulet rôti au four accompagné de petits légumes. Classique certes, mais fait avec tout l'amour du, on s'est régalé Ensuite après l'avoir tout dépiauté, on a fait un bon bouillon, rien ne se perd ! Aujourd'hui pour varier (et accompagner ce qui reste de notre poulet), je vais faire la sauce express magique de Pierre Gagnaire (qui tient la recette de Jean Vignard qui l'appelait la sauce vinaigre, bien qu'elle n'en contienne pas, allez savoir, mystère et poésie de la cuisine française). J'aime vraiment beaucoup quand les chefs étoilés nous inspire. Peu d'ingrédients, simple à faire, plaisir de découvrir de nouvelles saveurs, faire et se faire plaisir : Que du bonheur ! Bonne semaine les ami(e)s !
Jp 04 septembre 2024 à 08:50
9h Journée pommes ! Après avoir débuté la semaine en fanfare avec un général Tao de haut vol et un riz frit très réussi (et avant de me lancer demain dans un poulet sauce aigre douce), cette journée sera pommes pour se remettre les papilles en place J'ai fais un gâteau pommes amandes, et j'ai fait sauté une poêlé de pomme que je servirais avec une traditionnelle purée de pomme de terre et des saucisses épicées. J'ai également mis à décongeler un bouillon de poulet pour faire une sauce pommes vinaigre de cidre pour accompagner C'est donc une bonne journée de cuisine tranquille d'automne et je vous la souhaite très bonne à tous
Jp 04 septembre 2024 à 09:59
jeudi 05 septembre 2024 10:21:05 écriture sur le journal
Jp 05 septembre 2024 à 16:01
Et pour ce soir poulet sauce aigre douce trop cool
Jp 10 septembre 2024 à 01:20
Une vraie épreuve de jeu télévisée aujourd'hui ! Cet après midi j'aurais 45' pas une de plus pour récupérer mon passeport à l'ambassade française d'Ottawa, comme m'en a informé le consulat de Toronto. A priori il devrait faire beau, 19 degrés et soleil, donc cela pourrait être moins pénible que le 14 mai ou j'avais du fournir un bel effort de 50' de marche rapide (allé et autant au retour) sous une pluie battante pour faire ma demande de renouvellement. Je croise les doigts pour que tout se passe bien, bonne journée les ami(e)s !
Jp 10 septembre 2024 à 07:42
Je profite de cette belle matinée d'automne pour faire le point sur les stocks du garde-manger, ce petit coin à l'entrée du garage à température tempérée est parfait pour le stockage de nos réserves Tout va bien ! Je fais ma liste de course pour compléter et ne pas manquer
Jp 10 septembre 2024 à 10:40
Le garage c'est une pièce que je trouve luxueuse (pas du coté aménagement rangement et design ou il y aurait beaucoup à faire). Mais dans le sens d'y mettre la voiture. Elle y est au chaud et protégée. Quelque soit le temps on y entre tranquille sans se mouiller ni avoir froid, on décharge les courses pareil bien à l'abri. Pas besoin de dégivrer les vitres en hiver (et dieu sait que ce grattage matinal peut être très demandeur d'énergie). C'est donc un véritable luxe, que j'apprécie vraiment beaucoup
Jp 12 septembre 2024 à 12:10
J'ai tondu le jardin et commencé à remiser les outils, je commence déjà à préparer l'hiver, ce qui est fait n'est plus à faire. J'ai mesuré 1 mesure de lentilles sèches pour 3 mesures d'eau additionnée d'une petite cuillère de bicarbonate de soude, coupé petit une carotte, mis 2 clous de girofle dans un oignon, ajouté un bouquet garnis. J'ai démarré ma cuisson à l'eau froide sans la saler ce soir ce sera lentilles saucisses, en toute simplicité Très bonne journée les ami(e)s !
Jp 17 septembre 2024 à 09:18
9h j'ai rempli 8 pots de mon mélange (3 mesures de terreau 1 mesure de vermiculite 1 mesure de perlite) pour préparer mes cultures intérieures d'hiver, et je les ais arrosé pour activer le mélange, ensuite j'ai balayé le garage. Hier on s'est régalé de restes de poulet dans un sauce suprême à base du bouillon des os et carcasse de dimanche, et ce fut sublime de saveurs Je vais aller faire cuire du bacon pour ce soir, je ferais sauter des pommes de terre (reste de la raclette de samedi) à l'ail au thym et au romarin, puis je vais les faire en omelette avec un peu de bacon simple et efficace ! C'est encore une très belle journée à 28 degrés ce qui devrait certainement faire de ce mois de septembre le plus chaud que j'ai connu au Canada, on se croirait au mois d'aout Très bonne journée les ami(e)s
Jp 22 septembre 2024 à 10:12
Aujourd'hui dimanche (avant d'entamer ma traditionnelle semaine de diète fruits et légumes) je vais faire une belle grosse bavette échalotes avec des frites maison Faut prendre des forces ! ^^
Jp 23 septembre 2024 à 09:26
Ce fut une belle fin de semaine Aujourd'hui début d'une semaine de diète. En conséquence je réduis également mes séances de gym quotidiennes, pas la peine de s'épuiser quand on s'alimente moins Il faudrait également que je regarde moins mon fil Facebook qui est systématiquement remplit d'articles culinaires souvent alléchant. (bien qu'assez pragmatiquement j'ai constaté que ces tentations visuelles augmentaient significativement mes pertes de poids lors de mes diètes ?). Allez savoir pourquoi ? Pouvoir de la tentation et du désir se frictionnant aux forces de la résistance et de la conviction ^^... J'hésite également à continuer à suivre de trop prés la politique française. Mon ami Fred avait bien raison de me prévenir que la suite n'allait pas me plaire, effectivement. Depuis cet été le respect minimum (du à la fonction) que j'ai pu avoir pour Emmanuel M (et dieu sait que c'était pas fort) est passé sous le zéro, pour déborder dans le négatif. C'est un peu comme quand on se débat dans un cauchemar et qu'on fini par se dire "ce n'est pas grave, du calme, c'est un mauvais rêve" et qu'on se réveille. Mais j'ai beau tenter de m'en convaincre, à chaque fois que je jette un œil en France, c'est de pire en pire ... mais je vais bien finir par me réveiller !
Jp 24 septembre 2024 à 03:01
Première journée de diète bien faite J'ai fini quelques petits morceaux de bavette sel poivre (reste de dimanche) et un petit bol de compote de pommes pour mes repas de midi et du soir. Aujourd'hui ce sera des lentilles sèches (cuitent avec un oignon et une carotte en mirepoix) et un demi pamplemousse, pour mes repas de midi et du soir. En période de diète j'essaie de soulager mon système digestif en lui proposant peu d'aliments afin de lui faciliter la tache. Les lentilles me font très envie, mon corps doit en avoir besoin, il faut savoir écouter ce qu'il nous recommande. J'ai été très impressionné il y a quelques temps de constater qu'elles m'avaient donné un coup de fouet autant qu'un steak, alors je vais suivre mon désir et me refaire ce plaisir Je commence mes plantations intérieures d'hiver et s'il ne pleut pas ce matin j'irais faire la dernière tonte de gazon de l'année. C'est une belle journée qui s'annonce et je vous la souhaite très bonne les ami(e)s
mot Jp 24 septembre 2024 à 03:01
Possible
Jp 25 septembre 2024 à 01:04
J'ai bien fait de tondre hier Aujourd'hui pluie toute la journée, pas un temps à mettre le nez dehors. Je vais refaire notre stock de biscuits, tout en pratiquant mon Tai Chi Pour ce 3ième jour de diète je prévois de faire un velouté de chou fleur, style crème Dubarry en remplaçant la crème par du lait (jour de diète) mais ca devrait être très bon quand même Journée cool de cocooning quel luxe ! Prenez soin de vous les ami(e)s !
Paysage
En forme sur le journal en ce moment ^^
Les imbéciles malheureux sont bien plus nuisibles que les imbéciles heureux ^^
Les imbéciles désespérés eux sont franchement dangereux
Si tu cuisines des champignons de Paris, fait le comme si c'était des cèpes, ils te le rendront bien.
C'est ce que je suis en train de faire
L'occasion faisant le larron
Mercredi jour de diète ! J'ai l'estomac vide mais la tête pleine, après avoir visionné toute cette journée quelques tutos vidéos sur Visual Studio Code (mon éditeur de base) pour l'utiliser toujours plus efficacement et plusieurs tutos vidéos Linux. Je commence à peine à creuser un peu le sujet alors je me gave ^^ Me voilà merveilleusement distrait et occupé pour pas un sou
Très content (mais gros coup de vieux) non seulement comme prévu mon fils va me faire grand père en début d'été, mais ma fille m'informe qu'elle s'y met aussi une nouvelle fois. Donc je serais doublement grand père cet été, portant mon total de petits enfants à trois (et rien ne dit que cela va s'arrêter la). On ne pourra pas dire qu'on n'aura pas fait notre part pour peupler la France et le Canada ^^ Grande joie donc, mais aussi un peu de vague à l'âme, mon dieu comme le temps passe.
Poulet rôti, omelette française, purée etc... c'est fou comme ces recettes usuelles qu'on fait souvent sans y penser peuvent devenir obsédantes pour un(e) cuisinier(e). Savoir se remettre en cause, essayer de nouvelles techniques et façons de faire, être agréablement surpris de ce que de petits changements peuvent apporter en terme de saveurs, richesse, complexité. La cuisine quel art merveilleux !
Ce matin alors que je me posais la question : Vaut-il mieux être bien élevé ou cultivé ? De me dire quelle drôle d'idée qui incite à se considérer comme un légume ou du bétail.
Surement les origines terroir de notre belle langue.
Vous n'imaginez même pas, tout ce à quoi on peut penser, quand on n'a pas de téléphone intelligent pour penser à sa place
Revenir à la ligne de commande. Certes j'ai fais toute ma carrière informatique sur IBM AS-400, en lignes de, commande et de code, donc cette forme d'exploitation ne m'est pas inconnu loin de la ^^ Mais il y a eu aussi pas mal de versions de Windows (idem pour Apple) et on a pris l'habitude de régler nos problèmes souris à la main, à la recherche de la bonne fenêtre. Ce retour à Linux, a un gout de décroissance, en apparence
Comme un grand voyage au cœur de la logique
Ce mercredi de diète est presque terminé. Yes ! Demain Couscous !!!
Quand j'entends Donald se comparer à Nelson Mandela ou à Mère Térésa ^^, quel grand manque de modestie, quel humour, quel mauvais jugement. Je ne pense pas qu'il irait jusqu'à se comparer au Christ vu qu'il se place d’emblée juste un peu au-dessus du père, mais il en est capable, sans aucun doute ni scrupule.
Ce qui est merveilleux quand on installe une nouvelle machine, c'est que c'est une formidable opportunité de mettre à jour, élaguer, mettre en archives, affuter, tous ses outils ses documents et ses habitudes. Après une bonne semaine de découverte de Linux Mint, je dois reconnaitre être totalement enthousiasmé, envouté, sous le charme
Cette fois c'est mon compte microsoft qui me pose probléme (sans entrer dans les détails, impossible de modifier le vieux compte de récupération chez free qui ne recoit aucun des codes soit disant envoyé par microsoft etc...). J'ai donc crée un utilisateur local avec droits administrateurs pour accéder à mon windows 11 sur mon gros pc, puis supprimé mon utilisateur qui s'appuyait sur mon compte microsoft (ouf ! bon débarras) dans la foulée j'ai délaissé définitivement Skype (compte microsoft) pour Session bien plus sécuritaire et discret, qui est vraiment bien sympa et largement suffisant pour mes besoins de communication régulières et occasionnelles.
En pleine préparation d'une bonne sauce à l'orange pour accompagner des cuisses de canard. (pour accompagner une purée traditionnelle, car il faut bien les faire toutes ces pommes de terre qu'on a sauvé d'une destruction massive il y a quelques semaines)
Grosse journée
Je me fais la réflexion que je commence à attendre le mercredi jour de diète avec un certain plaisir
Ebats
Je ne suis jamais aussi sérieux que quand je parle pour ne rien dire
Tant que certains penseront avoir plus de droits que d'autres, il n'y aura pas de paix.
Qui sème de l'injustice prépare la guerre
Un mot à saisir dans la zone "votre Jhat..." sans espace, ni saut à la ligne
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Roulés aux pommes tout juste sorti du four
Energie
Vendredi
Test du jour : Bâtonnets glacés pamplemousse/orange sans sucre ajouté
Je ne sais pas vraiment pourquoi, mais je commence à être un petit peu inquiet pour les jeux olympiques qui arrivent. Pas une franche inquiétude, mais une légère appréhension. Espérons très fort que ce ne soit que de l'hyper sensibilité à certaines sensations et certains ressentis, je m’inquiète certainement à tord.
Je ne sais pas vraiment pourquoi, mais je commence à être un petit peu inquiet pour les jeux olympiques qui arrivent. Pas une franche inquiétude, mais une légère appréhension. Espérons très fort que ce ne soit que de l'hyper sensibilité à certaines sensations et certains ressentis, je m’inquiète certainement à tord.
Si j'ai un bon conseil (en tant qu'expert) : Soyez un peu idiot ou très souple, (la maximisation étant d'être un peu idiot et très souple), ce qui vous confère un avantage existentiel significatif pour passer sans encombres, ni grands efforts, au travers des contradictions et des contractions de notre monde ou devrais je dire de nos mondes parallèles.
Journée Osso Bucco et Gremolata, il est temps de refaire cette recette pour confirmer que la belle réussite du premier essai il y a quelques mois n'était pas que du à la chance du débutant
On est jamais meilleur que quand on aime ce que l'on fait
Production de la journée Rhum arrangé : cerise, mangue, menthe poivrée, vanille café
J'ai toujours rêvé d'avoir une belle maquette de bateau en bois, alors hier au pawnshop de Mississippi Mills, je n'ai pas pu résister et je me suis fais plaisir sourire : Magnifique ! Depuis à chaque fois que mon regard le croise je me sens tout détendu et heureux, magique !
Hier journée parfaite à la découverte de Mississipi Mills. Temps idéal, environ 24 degrés sec, avec un petit vent doux tout comme il faut, plein soleil, quelques rares nuages. On a longé la rivière qui déferle en rapides et visité quelques superbes petits villages Ontarien. La nature est magnifique en cette saison verte luxuriante, les maïs (qu'on appelle ici blé d'inde) se dressent fièrement dans les champs. On a fait les pawnshop des villages, puis on a été diner au bord de l'eau, dans un petit restaurant trouvé par hasard qui nous a servit un très bon fish and chip à la bière des 1000 iles avec ses frites maison, simple et délicat. Une de ces journées parfaites d'été, qui rendent le cœur léger, paisible, heureux. En vous souhaitant une très bonne semaine les ami(e)s.
13h c'est le temps de mettre au four les nachos qu'on va déguster en regardant avec 6h de décalage la cérémonie d'ouverture des JO de Paris
Abonder
Stabilité
Aujourd'hui on a pas chômé. On a fini les patates sauvées (on aura donc mis presque 2 mois à en venir à bout) en préparant plusieurs pâté chinois qu'on a congelé. J'ai aussi fais une petite terrine pour accompagner le gros pain rond maison qui pousse tranquillement et qui cuira cette nuit. Mais je n'ai pas pu résister à me taper une tranche de terrine
Alors que je finis ma première séance de gym de la journée de me dire : Quelle bénédiction d'être en assez bonne santé, et d'avoir assez d'argent pour vivre. oui vraiment.
De mes pérégrinations virtuelles de ces dernières semaines je ne peux que constater à quel point les propagandes de droite et de gauche, sont devenues intenses et à quel point elles occupent bien de l’espace public partout, depuis les réseaux sociaux bien évidement mais aussi souvent insidieusement partout ailleurs. Impressionné aussi par le nombre de perroquets qui répètent des arguments de langage sans bien comprendre ni ce qu’ils disent, ni d’où cela vient, ni dans quels buts, ni quelles implications cela peut avoir, devenant des colporteurs de concepts qui les dépassent et pour lesquels ils partent aveuglément en guerre. Un monde ou l’émotion domine au détriment de la réflexion n’est jamais bon signe pour notre avenir collectif.
Ma principale source d’information est devenue DuckDuckGo histoire de ne pas embarquer trop vite sur n’importe quoi
Sous titre : De la difficulté d’être un honnête homme dans un monde polarisé
Liberté
Aujourd'hui je fais des bougies (car le stock commence à diminuer). Pendant que la cire chauffe, je me permet un petit plaisir rafraichissant : une bonne glace à l'eau au citron que j'ai fais hier
Arg c'est très addictif, envie d'en reprendre une autre. J'ai bien fais d'en faire 6 lol mais je vais être fort et résister à la tentation ... le plus longtemps possible, menfin j'essaie fort ^^
Superbe journée, seulement 19 degrés aujourd'hui, c'est parfait ! pour cuisiner fenêtres ouvertes. J'ai fait un léger courant d'air entre les fenêtres des chambres, du salon, de la cuisine, pour brasser l'air et le renouveler. J'ai façonné et filmé des boulettes, mis une sauce tomate maison à mijoter tout doucement, râpé du parmesan. Il y a déjà un petit gout de rentrée, quelques feuilles rares commencent à jaunir, l'automne est à la porte, raison de plus pour bien apprécier ce bon temps d'été, fenêtres ouvertes
Quel été ! Chacun à sa manière, Donald et Emmanuel font de leur pire pour mettre en évidence les faiblesses et les failles des démocraties occidentales. Même plus besoin de sortir le monstre du Loch Ness pour remplir l'espace médiatique. Démocratie, Dictature, Démocratie autoritaire, les lignes fluctuent et se questionnent sur leur sens et leur devenir, qui s'écrit sous nos yeux.
Taxer les plus riches ! Voilà bien qui va à l'encontre de la philosophie politique de notre président qui préconise de faire encore plus d'économies (sans jamais parler d'augmenter les ressources de l'état). Pourtant cette idée me semble bien bonne, plutôt que de continuer à tirer sur la ceinture d'une très grande majorité de français qui n'en veulent/peuvent plus. D'ailleurs cette approche est mondiale et on en parle un peu partout, comme la proposition d'instaurer un impôt minimum mondial sur les plus riches qui a été discuté lors du dernier G20 (le Brésil, la France, l’Espagne et l’Afrique du Sud ... y étant très favorable, les États-Unis s'y étant pour l'instant opposé). Une idée de bon sens qui fait son chemin
Plus de 2 ans et demi que j'ai commencé un programme de renforcement musculaire à raison de 40' 4 fois par semaine (et idem pour un programme d'assouplissement stretching et aussi de cardio-training soit 2h d'entrainement quotidien), on ne peut pas dire que je ne suis pas constant et opiniâtre dans l'effort
On a bien bossé, les cadeaux de Noël sont prêt
Hier ce fut le traditionnel poulet rôti au four accompagné de petits légumes. Classique certes, mais fait avec tout l'amour du, on s'est régalé
9h Journée pommes ! Après avoir débuté la semaine en fanfare avec un général Tao de haut vol et un riz frit très réussi (et avant de me lancer demain dans un poulet sauce aigre douce), cette journée sera pommes pour se remettre les papilles en place
Et pour ce soir poulet sauce aigre douce
Une vraie épreuve de jeu télévisée aujourd'hui ! Cet après midi j'aurais 45' pas une de plus pour récupérer mon passeport à l'ambassade française d'Ottawa, comme m'en a informé le consulat de Toronto. A priori il devrait faire beau, 19 degrés et soleil, donc cela pourrait être moins pénible que le 14 mai ou j'avais du fournir un bel effort de 50' de marche rapide (allé et autant au retour) sous une pluie battante pour faire ma demande de renouvellement. Je croise les doigts pour que tout se passe bien, bonne journée les ami(e)s !
Je profite de cette belle matinée d'automne pour faire le point sur les stocks du garde-manger, ce petit coin à l'entrée du garage à température tempérée est parfait pour le stockage de nos réserves
Le garage c'est une pièce que je trouve luxueuse (pas du coté aménagement rangement et design ou il y aurait beaucoup à faire). Mais dans le sens d'y mettre la voiture. Elle y est au chaud et protégée. Quelque soit le temps on y entre tranquille sans se mouiller ni avoir froid, on décharge les courses pareil bien à l'abri. Pas besoin de dégivrer les vitres en hiver (et dieu sait que ce grattage matinal peut être très demandeur d'énergie). C'est donc un véritable luxe, que j'apprécie vraiment beaucoup
J'ai tondu le jardin et commencé à remiser les outils, je commence déjà à préparer l'hiver, ce qui est fait n'est plus à faire. J'ai mesuré 1 mesure de lentilles sèches pour 3 mesures d'eau additionnée d'une petite cuillère de bicarbonate de soude, coupé petit une carotte, mis 2 clous de girofle dans un oignon, ajouté un bouquet garnis. J'ai démarré ma cuisson à l'eau froide sans la saler
9h j'ai rempli 8 pots de mon mélange (3 mesures de terreau 1 mesure de vermiculite 1 mesure de perlite) pour préparer mes cultures intérieures d'hiver, et je les ais arrosé pour activer le mélange, ensuite j'ai balayé le garage. Hier on s'est régalé de restes de poulet dans un sauce suprême à base du bouillon des os et carcasse de dimanche, et ce fut sublime de saveurs
Aujourd'hui dimanche (avant d'entamer ma traditionnelle semaine de diète fruits et légumes) je vais faire une belle grosse bavette échalotes avec des frites maison
Ce fut une belle fin de semaine
Première journée de diète bien faite
Possible
J'ai bien fait de tondre hier