▼ vers le bas
BernArd 21 février 2020 à 11:30
Voilà, comme ça, quand nous nous escrimerons sur des zozos... oups... des gens qui nous aident, faudra me "recentrer"... ou, nous recentrer... sourire
Jp 21 février 2020 à 12:18
Posté sur Jhat
Jp 21 février 2020 à 15:43
Vu ce que ça donne sur les farines clin d oeil tu imagines bien que c'est un peu pareil pour tout et comme les normes sont différentes en Amérique du nord et en Europe, sans même parler des unités de mesure, chaque recette que je fais est certainement un peu différente faite en France. Mais en étant précis sur les mesures autant que faire se peut, et en prenant les produits les plus ressemblant, on obtient quand même de très bons résultats qui me comblent, et qui sont apprécié : Que demander de plus clin d oeil
BernArd 21 février 2020 à 17:20
Oh, ben, nous "devons" faire du mieux que nous pouvons, avec ce que nous avons... clin d oeil
J'ai mesuré que le fait d'être peu "argenté", nous fait "voir" la Vie d'une autre façon... d'apprécier ce que nous avons (ça, c'est un proverbe chinois, qui n'a rien à voir avec la "corona... " et qui "tombe" à point pour mettre en focus l'attitude de certains gouvernants, face à leur responsabilité, et leurs Peuples, qui en prennent conscience... :-o sourire )
J'apprécie ce que j'ai, depuis longtemps, et grâce à cela, j'ai pu passer la période de chômage, qui a été fort longue... avant de prendre ma retraite sourire
Je suis comme un milliardaire, j'ai aucun... aller, disons, j'ai peu, très peu de besoin, qu'éventuellement, je peux m'en passer :-D
Alors, milliardaire... peu argenté... même niveau !

J'évite de me "plaindre", cependant, je plains celles et ceux qui sont au travail en cette période, qui est très très spéciale...
Jp 22 février 2020 à 03:08
quand j'étais tout neuf sur le monde du travail en sortant de l'école. Je me suis aperçu que j'étais bien plus heureux avec mon compte en banque vide ^^ qu'avec un peu d'argent devant moi. Avoir de l'argent me préoccupait, qu'en faire ? comment le placer ou le dépenser ? alors que la bourse vide et le nez au vent je partais libre conquérir le monde et rien à perdre ... enfin c'est difficile de décrire ce sentiment ou cette sensation exaltante... Bien sur je n'ai plus 20 ans et je ne ressens plus vraiment les choses pareils "malheureusement" ... c'est impossible de vivre sans argent, être indépendant, au moins de quoi se loger, se nourrir et payer ses factures de base, et c'est sur qu'avoir un peu d'aisance est agréable ... mais il y a bien d'autre choses dans la vie qui rendent heureux de vivre heureusement d'ailleurs clin d oeil
Jp 24 février 2020 à 02:53
Lundi matin je fais du pain sourire ... Ca serait un gros challenge de faire mes croissants, j'y pense depuis pas mal de temps, mais j'ai toujours reculé devant la pâte feuilleté ... il va falloir que je prenne mon courage à 2 mains et le taureau par les cornes et me tenter les croissants cette semaine
Jp 24 février 2020 à 05:21
Bon les pains sont fait, j'ai fais des croûtons avec le peu qui restait je les servirais ce soit avec des choux de Bruxelles au bacon que j'ai fais précuire. Je me dépêche d'aller prendre ma douche ça va être l'heure de la marche du matin sourire
Jp 24 février 2020 à 11:08
ca ressemble à ca
Posté sur Jhat
Jp 24 février 2020 à 14:07
il y a quelque chose de magique dans la cuisine : par exemple (mais tous on doit en avoir), petit je me demandais bien comment on pouvait faire un flan c'était si bon et c'est resté pour moi jusqu'à récemment un mystère ... un cuisinier ou un pâtissier tirait surement ce flan de son chapeau après un bon coup de baguette magique alors c'est un plaisir fou d'à mon tour donner quelques coups de baguette magique
BernArd 24 février 2020 à 17:45
Toujours aussi appétissant, Ami sourire
Demain, je tente un pain avec une nouvelle recette... qui verra son résultat que près de 24 à 48h après...
Mais, déjà, le levain (à base de jus de pommes... :-o sourire ) est prêt...

En attendant, je regarde comment connecter un RXB6 (hein que ça fait tout de suite intelligent... au moins autant qu'un téléphone, dit intelligent... PTDR clin d oeil )
Jp 25 février 2020 à 02:32
ouch un RXB6 ca fait barbare clin d oeil c'est pour le wifi il me semble ?
BernArd 25 février 2020 à 04:32
clin d oeil
Non, c'est un récepteur d'ondes 433MHz !
C'est pour "écouter" les diverses sondes de température, dans la maison !
Normalement connecté à un Arduino !
Jp 25 février 2020 à 06:45
Je connaissais pas ... le principe semble très intéressant ... (surtout pour ceux qui connaisse un peu l'électronique, ce qui n'est pas vraiment mon cas, d'ailleurs je regrette un peu de ne pas m'y être intéressé plus jeune). Mais ça fait rêver ... Etre autonome faire ses choses, se nourrir, se chauffer, tout faire soi-même ou presque, l'avenir sera certainement à une plus grande autonomie personnelle et elle devra être respectueuse de notre planète sourire ... Un peu dans le même ordre d'idée c'est étonnant de voir que l'impression 3D n'ai pas une plus grande diffusion, certainement que les puissances industrielles font en sortent que la révolution que cela permettrai ne vienne pas mettre en péril leur profits ;-/
BernArd 25 février 2020 à 12:25
C'est par "curiosité" que je fais ce montage, qui est loin d'être fini, puisque je me suis trompé de composant... h'reusement que ça reste abordable... ( - de 20€ ) mais quand même... !
bien sûr, les idées "arrivent" à partir du moment où tu mets le doigt dedans... toutefois, je souhaite rester toujours manuel, donc aucun système automatique !
Jp 25 février 2020 à 13:39
Super ca sourire tu me diras ce que ca donne (et pour le pain au jus de pommes aussi) faire sa levure vraiment tu vas au bout de la chose clin d oeil
Je suis en train de surfer un peu sur ce site ... il y a bcq de chose la-dedans trop peut-être lol j'en vois pas le bout et dire que je suis venu la que pour le savon noir ^^ https://www.mieux-vivre-autrement.com
Jp 25 février 2020 à 14:15
Je viens de me trouver une petite astuce qui va me faire gagner du temps, tout en assurant un rendu impeccable : passer l'aspirateur en chaussette ! ca permet de faire la poussière des plinthes dans la foulée sourire)
BernArd 25 février 2020 à 14:20
PTDR :-D
BernArd 25 février 2020 à 14:21
Tu avais émis l'idée de faire des croissants...
Voilà une recette parmi tant d'autres clin d oeil
forum.hardware.fr
BernArd 25 février 2020 à 14:22
Je te la laisse faire en premier, car, mi, en ce moment, je rate plutôt que je réussis... :-o sourire
Jp 25 février 2020 à 14:51
En fait j'ai le cour AFPA mais je crois que je vais aller avec autour du pétrin c'est canadien et j'aime bien comment il s'y prend à toucher à tout et tout faire avec les mains sur la table clin d oeil
Jp 26 février 2020 à 00:49
on prévoit une accumulation totale de 20 à 35 cm de neige d'ici la fin de la journée jeudi. L'hiver continue par chez nous
Jump 26 février 2020 à 05:18

Premiers croissants

Jp 26 février 2020 à 05:43
L'astuce pour les croissants c'est de préparer la pâte le soir et la laisser lever toute la nuit. Le matin il y a moins de travail et d'attente en procédant ainsi sourire
Jp 26 février 2020 à 05:44
Sur http://jpgermain.ca/Jump/pages/200226-premiers-croissants.php
L'astuce pour les croissants c'est de préparer la pâte le soir et la laisser lever toute la nuit. Le matin il y a moins de travail et d'attente en procédant ainsi sourire
Jp 26 février 2020 à 05:45
y a de l’écho ce matin, ou alors c'est l'age, je radote et me répète
BernArd 26 février 2020 à 05:54
Sur http://jpgermain.ca/Jump/pages/200226-premiers-croissants.php
Ils sont TOP tes croissants...

J'en veux 2 tous les matins...
Bon... tu viens à la nage ou... PTDR clin d oeil
BernArd 26 février 2020 à 05:56
"y a de l’écho ce matin, ou alors c'est l'age, je radote et me répète" !
Vu d'ici, y a un p'tit écho sourire
BernArd 26 février 2020 à 05:57
Ici, pour le temps, ça c'est rafraîchit, mais sans plus... il fait quand même près de 6°C sourire
Jp 26 février 2020 à 06:10
à ces températures la nature doit commencer à faire plein de pouces, bourgeons, feuilles, fleurs etc... chez nous c'est encore tout blanc ... et pour encore pas mal de jours ... J'imagine les mimosas en fleurs du coté du bassin d’Arcachon ... les fleurs me manquent, hâte d'en avoir chez nous aussi sourire
BernArd 26 février 2020 à 07:13
Pour le Mimosa, il est pratiquement en fleurs depuis 1 à 2 semaines clin d oeil

Tant que nous sommes dans la Nature... il y a un alignement planétaire qui se produit que... tous les 6.600 ans !
Jupiter, Saturne, Pluton qui vont être rejoints par Mars...

Et tout cela en 2020... quand je te disais sourire
BernArd 26 février 2020 à 07:22
Posté sur Jhat
BernArd 26 février 2020 à 07:22
Celui de nos Enfants à 3km de la maison clin d oeil
Jp 26 février 2020 à 08:03
et de l'herbe verte un 9 février sourire et certains ne doivent même pas se rendre compte à quel point c'est extraordinaire ^^ clin d oeil
BernArd 26 février 2020 à 12:39
Hein que ça fait plaisir, de l'herbe bien verte sourire
Jp 27 février 2020 à 01:20
Comme on dit l'herbe est toujours plus verte ailleurs sourire menfin bon j’attrape ma pelle à neige et je vais faire un peu d'exercice en ce jeudi 1h20 sourire au réveil
Jp 27 février 2020 à 01:54
Il y a plein de types de neige différentes. Celle la est gorgée d'eau donc très lourde à pelleter en contrepartie elle se tasse et donc moins d'épaisseur.
Jp 27 février 2020 à 01:54
30' bonnes minutes d'efforts intense au réveil, ca réveille clin d oeil
BernArd 27 février 2020 à 04:26
Voui... mais pas trop, réveiller... car, maintenant, il te faut aller dormir... !
Ici, il pleut fin... donc de la bonne pluie pour notre Bonne Terre sourire
BernArd 27 février 2020 à 05:03
Sur http://jpgermain.ca/Jump/pages/200226-premiers-croissants.php
Avec quelle recette as-tu fait tes croissants ? "facile" ?
Si tu l'avais, je tenterai bien clin d oeil
Jp 27 février 2020 à 05:55
Sur http://jpgermain.ca/Jump/pages/200226-premiers-croissants.php
Elle est sur le Jhat je te la remet la-bas
Jp 27 février 2020 à 05:56
recette croissant et plus ici autour du pétrin
Jp 27 février 2020 à 06:05
Dans l'onglé vidéos on en voit plus sourire j'aime bien ces vidéos elles sont très claires et il simplifie pas mal les choses sourire la grande "différence" c'est que je n'utilise pas de poche plastique comme il le fait parce-que j'en ai pas ^^ mais on s'en passe : je laisse ma pâte dans un cul de poule filmé au frigo
Jp 27 février 2020 à 06:32
Je n'ai pas de "corne" non plus mais la plus part du temps une spatule suffit sinon je m'en passe ^^ ce n'est certes pas la recette "conventionnelle" mais elle fonctionne très bien et rien n'empêche de l'adapter au gout de chacun
Jp 27 février 2020 à 06:43
Je viens d'aller pelleter pour que Chantal sorte bien la voiture. C'est vraiment lourd ce qu'il tombe lors de cette tempête. C'est comme de la glace pillée dans ma pelle, très lourd ;-/ à sortir du chemin
BernArd 27 février 2020 à 14:26
Mi, en ce moment, je rate tout ce que je "veux"... bon, il y a des moments comme ceux là clin d oeil

Le pain parait simple à faire, sur ce site ! Sympa !
Je vais tenter demain, car, il y a près de 4h d'attente pour la/le poolish, et si je fais ce soir... j'suis pas encore couché... PTDR sourire
Jp 27 février 2020 à 14:32
j'ai pas regardé le pain (c'est Chantal qui fait ce type de pain), mais les croissant et pain au chocolat ca fait des années que je regarde et c'est les vidéo les plus claires et explicite que j'ai trouvé sourire
Jp 27 février 2020 à 15:18
alors c'est totalement une impression personnelle et pas du tout scientifique mais au Canada tout est prévu pour être efficace, se réparer facilement en changeant une pièce etc... il y a un état d'esprit du on est perdu au milieu de nul part et il faut survivre alors allons à l'essentiel sans se perdre dans les détails et au diable la hiérarchie si quelqu'un a une bonne idée ou initiative : c'est TRèS DIFFèrent de la France clin d oeil
BernArd 28 février 2020 à 00:56
Effectivement, cela parait différent de la Fr !
toutefois, ils (les Canadiens) sont des libéraux ou des publics ?
Parce que d'ici, nous entendons dire qu'ils sont libéraux, et ce genre de gens, sont plus individuels que collectifs...
Vrai ?
Faux ?
Toi, Vous seuls pouvaient mieux nous indiquer ce que vous vivez au quotidien !

Pour exemple, je connaissais quelqu'un qui était dans une asso pour Cuba, et il m'informait que tout ce que nous entendions en Fr, était faux !
Bon, c'était au temps où je croyais encore aux journaleux... même avec des pincettes, pour les avoir cotoyés epndant plusieurs années...
:-/ depuis, et j'aurai dû le faire lorsque je "trempais" auprès d'eux... je les nomme Merdias, formé de 2 mots... clin d oeil
Jp 28 février 2020 à 02:04
C'est le temps du vinaigre de cidre pour soulager les courbatures de 5 pelletages dans la journée clin d oeil ... Hier soir on a fin i la journée en allant voter. Je pense qu'il vaut mieux voter quand on en a l'opportunité ne fusse que pour faire obstacle au personnes ou aux idéologie qu'on ne veut pas au pouvoir clin d oeil
Le problème avec les dénomination c'est qu'elle n'ont pas le même sens suivant les endroits. Actuellement le parti Libéral de Justin Trudeau est au pouvoir mais d'une manière bien moins dictatorial qu'en France et chaque province à son propre gouvernement provincial qui a bien des pouvoirs. Le Canada est quelque chose entre les USA et La France avec un système de santé et un système de retraite minimum mais tous ca n'est pas aussi développé qu'en France et le libéralisme économique demeure la norme, même si les conservateurs en sont les plus virulent représentant.
BernArd 28 février 2020 à 03:12
Pour le vinaigre de cidre : pour éviter d'être écoeuré d'en boire, j'en prends très peu, de l'ordre de la cuillère à café, voire moins, dans un grand verre d'eau ! et cela, plusieurs fois par jour !
Ainsi, j'en prends plus qu'une cuillère à soupe, et c'est plus "agréable" à boire, puisque sans pratiquement de goût... clin d oeil
Le vinaigre fait aussi son effet, en cas de troubles intestinaux... il régule très bien !
En définitif, il est bon pour "Tout" sourire

Pour le coronavirus, faut penser à consommer de la vitamine C, au naturel !
C'est à dire, dans les fruits et légumes sourire
http://www.aprifel.com/profils-des-fruits-et-legumes.php est notre Ami sourire

La Fr est loin d'être le super pays en terme de protection sociale, ce sont les Gens du Nord, Suède, etc... qui sont en tête !
La Retraite et la Santé, sont le Respect minimum des Employées !
Jp 28 février 2020 à 05:45
Jusque la le vinaigre de cidre j'en prenais que pour les "grandes occasions" mais je vais surement suivre ton conseil de journalier sourire en le diluant un peu
BernArd 28 février 2020 à 07:22
C'est comme toutes les "bonnes choses", il arrive que nous en ayons raz le bol... aussi, faut trouver un dérivatif... clin d oeil
Jp 28 février 2020 à 09:04
Journée relax après la tempête d'hier, Ce soir je me prépare la pâte et demain matin je fais des pains au chocolat sourire
BernArd 28 février 2020 à 11:23
J'ai visionné la vidéo sur les croissants, et cela "parait" aisé, sauf le temps... il en faut clin d oeil

J'ai fait le pain à la pouliche... oups, non, là c'est trop coquin... PTDR mais j'ai préparé la poolish hier, et avec la T150 ça sort relativement alvéolé...
J'fais une toph et reviendrai la poster clin d oeil
j'ai modifié le temps de cuisson et d'autres éléments... et ça a l'air de plaire à madame... sourire
BernArd 28 février 2020 à 11:59
Voilà ce que ça donne, le pain est plus souple (moins de cuisson...) la mie est très souple, aucune marque de doigt, reste, lorsque j'appuie !
Ce soir, dégustation... sourire
Surprise 28 février 2020 à 12:06
Surprise 28 février 2020 à 12:06
Jp 28 février 2020 à 12:09
sourire pour la dégustation je vais surement dénaturer essayant grillé et mettant un peu de beurre ^^
Jp 28 février 2020 à 12:13
Il a belle allure sourire tu devrais peut-être essayer avec une farine blanche, juste pour voir ce que ça donne et même si c'est moins santé. Juste par curiosité et pour voir comment ça sort
BernArd 28 février 2020 à 12:51
Sur http://jpgermain.ca/Jump/pages/0512-nous-vos.php
et à vivre... :-o
clin d oeil
BernArd 28 février 2020 à 12:54
Oh, j'ai oublié de l'indiquer clin d oeil
Ce matin, en ouvrant la fenêtre du "bureau", j'ai eu le plaisir de voir un Bel Arc en Ciel sourire
Alors qu'il y avait des nuages... je pensais "mal voir", ou, avoir la berlue... mais non... il était devant les nuages sourire
BernArd 28 février 2020 à 12:55
Tu veux bien me rappeler ce qu'il faut mettre pour une photo... oups... sourire
Jp 28 février 2020 à 13:38
L'arc en ciel c'est toujours un signe sourire pour les photos il faut mettre l'adresse : http:// ... et finir juste par l'extention .jpg .gif .png sans rien d'autre (pas de saut à la ligne ou autre caractère intempestif) suffit de bien regarder ce qu'on colle et enlever tout ce qui gène avant de poster ... si un jour je me remet à la programmation clin d oeil je regarderai si je peux pas "nettoyer" mieux ce qui est posté
BernArd 28 février 2020 à 14:49
"...essayer avec une farine blanche..." ah mais, je l'ai déjà fait... et c'est plus "facile" qu'avec la T150...
C'est la raison pour laquelle, je persévère clin d oeil
si je mélangeais avec de la T80, ça irait "presque tout seul"... clin d oeil
Je souhaite faire du pain bien alvéolé, avec de la T150, qui est complète, donc plein de très bonnes choses pour Nous, les zumins clin d oeil

et là, avec la poolish, ça commence à s'approcher sourire

faut que j'ajuste les ingrédients, puisque la T150 est "difficile" !
BernArd 28 février 2020 à 14:52
Lorsque je "peux", je choisi les aliments complets !
comme le riz... la première fois, tu le fais al dente... PTDR, puis les autres fois, tu rectifies et trouves le bon dosage avec l'eau, et pour la cuisson, aucun sushi puisque la cuisson se fait au cuiseur de riz... sourire
BernArd 28 février 2020 à 14:55
je regardais cette vidéo :
https://www.youtube.com/watch?v=6EiPq6q_-kg
qui est totalement différente de Autour du Pétrin, que je préfère sourire
Jp 28 février 2020 à 15:11
oui y en a plein j'ai aussi celle de l'afpa et pour un puriste il faut privilégier l'afpa ou le cap qui ont des techniques très propres et pro ... mais comme je te l'ai dit j'en ai visionné et étudié pas mal et perso pour la maison je trouve celles du pétrin les plus simples à suivre. Un truc que j'ai enfin compris (et qui pour quelqu'un comme moi qui n'a pas de mémoire est essentiel) c'est de toujours avoir sa pâte dans le sens d'un livre qu'on ouvre ... ce truc la il vaut de l'or !!! jusque la j'avais toujours reporté d'en faire parce-que je me mélangeais les pinceaux sur l'ordre pour plier la pâte et le nombre de pliage à faire, la je pense que je l'ai sourire
BernArd 28 février 2020 à 18:41
Lorsque je suis une recette vidéo, je la visionne, puis prends des notes sur un papier, où je suis la "procédure"...
Et, au fur et à mesure que je modifie les quantités ou autres, je note... sourire
je fais des photos et prends aussi en photo, la recette, qui reste avec le dossier des photos du pain du jour... c'est ce que j'ai trouvé de mieux, pour voir les résultats ainsi que le recette suivie clin d oeil
ça fait comme lorsque je fais une procédure sur l'ordi, je prends des notes, mais là, elles restent dans l'ordi, classées du mieux que je peux... le plus logique possible... avec la date à l'anglaise...
Car, ces zozos de barbares, malgré que nos dates soient claires, elles s'embrouillent lorsqu'un classement informatique passe par là...
ce sont d'après les premiers chiffres que sont rangés les répertoires/dossiers/fichiers...
J'ai râlé au début, mais devant cet état de fait, j'ai "accepté" cette anomalie "barbare"... clin d oeil
Jp 29 février 2020 à 01:17
et voilà mes pain au chocolat sont en train de pousser pour 2h et ensuite cuisson sourire
vers le haut ▲