Optimisme

Dans la nature

Il fait froid cette fin de semaine (en dessous de -20). A cette température comme la semaine dernière nos seaux d'eau d'érable sont gelés. Il a quand même fait suffisamment beau deux jours cette semaine pour obtenir une petite récolte que nous transformons en tire d'érable.

Pour faire du sirop, l'eau d'érable doit atteindre 104 degrés très précisément ce qui oblige à rester très attentif pour arrêter l'ébullition dès cette température atteinte. Après avoir attendu des heures la réduction tout se passe très vite et si vous laissez ne fusse que cinq minutes de plus le sirop se transforme en pâte molle et onctueuse. Délicieuse c'est un péché une vraie friandise naturellement sucrée.

Dimanche départ en ballade, histoire de faire tourner un peu le moteur, (pas envie de rester pris avec une voiture qui ne démarre pas après une trop longue immobilisation) et profiter des beaux paysages de l'hiver.

Et si vous lâchiez tout et veniez en ballade avec nous sur les post à venir, allez on vous invite


Le chalet et le lac gelé, vue depuis le stationnement de la voiture

Nous longeons la rivière de la Gatineau sur une petite route de campagne

Les vaches prennent la pose

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