Divertissement

Fin de la saison des sucres

Fin prématurée de la saison des sucres. La nature, personne ne la contrôle et il faut s'en accomoder. Il a fait froid mais maintenant il fait chaud, trop chaud. Ce qui n'est vraiment pas l'idéal pour une longue saison. Les acériculteurs du Québec parlent d'une production de moitié inférieure à celle exceptionnelle de l'année dernière. Force est de constater que c'est presque notre cas. Environ 10L l'an dernier pour 7L cette année avec de meilleurs arbres tous productifs. C'est suffisant pour notre consommation annuelle et en faire profiter famille et quelques amis. Reste à tout bien nettoyer et entreposer pour l'année prochaine. Et tant d'autres choses à faire ...

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