Solide

Comme un Chef 2

Depuis quelques jours je regarde en rafale sur youtube la série française Cauchemar en Cuisine de Philippe Etchebest suite à un post Facebook d'une amie (merci Kilde ). Je n'avais jusqu'à présent que suivit très épisodiquement la version anglaise de Gordon Ramsay. Il faut dire que depuis que je vis au Canada (déjà 10 ans) je n'écoute plus la radio, ni la TV, ni ne suis la presse française de France, tout au plus je suis informé de ce qui s'y passe quand Radio Canada l'évoque, donc plutôt rarement et de très très loin. J'ai perdu depuis longtemps les références quotidiennes qui me permettrait de communiquer avec mes compatriotes, tout en y gagnant une grande distance (le plus souvent très bénéfique d'ailleurs, bien que souvent source de pas mal d'incompréhensions mutuelles ^^).

Suite au visionnage d'un épisode dédié à la cuisine nord américaine, j'ai trouvé judicieux de tester cette recette de macaroni au fromage et poulet mariné (tout à fait ce que l'on mange très traditionnellement par ici) et d'en faire la surprise à ma compagne : Sa cuisine traditionnelle revisitée par un chef français me semblant fort approprié (bien qu'un peu risqué aussi, mais il faut savoir vivre dangereusement) J'ai donc mis un litre de Coca Cola a réduire de moitié dans une casserole, pendant que je passe au four ma tarte amandine.

Verdict : Voilà bien le poulet mariné et les macaroni au fromage les plus goûteux qu'il ne m'est jamais arrivé de déguster. Seul bémol : ne pas abuser parce-que c'est riche en maudit. Mais en ce qui concerne le gout c'est une totale réussite bien au-delà de mes espérances ( car je dois avouer que j'étais un peu sceptique bien qu'enthousiaste). Et c'est ce qui devrait conclure notre fin de semaine cuisine un peu prématurément car nous en avons bien pour deux jours pour finir les restes


Après préparation et avant d'aller au four

Avant

Après

Rien ne se perd

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