Collectif

Compote de pommes

Ode à la simplicité, la compote de pomme est reine .

Epluchez et épépinez une douzaine de pommes, ajoutez le jus d'un citron et laissez reposer 5'. Ajoutez 10ml d'eau, un peu de cannelle, et (soyons fou) une lichette de rhum (gourmandise). Cuire à découvert, feu moyen doux pendant 45'. Ensuite à vous de voir : Soit (comme nous) vous aimez les morceaux, dans ce cas pilez à l'écrase légume, soit vous la préférez lisse, dans ce cas un petit coup de mixer fera l'affaire. Bon appétit !

Pour ceux qui voudraient ne rien perdre et ne rien gaspiller, vous pouvez transformer en suivant notre recette vos épluchures et trognons en une délicieuse gelée de pommes.



En progrés

Plus qu'à laisser refroidir et se régaler

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