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Sauce pour nems ou rouleaux de printemps

Envie de mieux paraître aux yeux de votre future copine, ou d'agrémenter d'une note personnelle et savoureuse un petit repas tendre improvisé. Suivez nos conseils simples pour remporter brillamment la partie sans trop d'effort

Il vous faut une petite bouteille de sauce poisson ou nam pla ou plus souvent en France nuoc-mâm, c'est la base et vous devriez toujours en avoir au frigo. C'est un ingrédient indispensable en Asie qui est plus utilisé la bas que le sel en occident, c'est tout dire, et vous en trouverez dans n'importe quel magasin. Il vous faut également du vinaigre blanc de préférence, des piments forts, une carotte, deux gousses d'ail et du sucre en poudre.

Recette : dans une casserole mettre 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm, 1 cuillère à soupe de vinaigre, et 8 cuillères à soupe d'eau. Laissez cuire 5 minutes en remuant jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu. Versez dans un petit bol ajoutez votre ail et votre piment coupés tout petit menu ainsi que votre carotte rappée. Laissez refroidir et mettre au frigo.





Il ne vous reste qu'à acheter des nems (au Canada on dit rouleau de printemps ou spring-roll) tout prêts ainsi qu'une laitue et une petite botte de menthe fraîche (hum ça sens si bon). Lavez et séchez votre laitue et votre menthe. Réchauffer vos nems et dégustez les en les enveloppant avec un peu de menthe d'une feuille de salade. Il ne reste plus qu'à faire trempette dans votre sauce que vous l'avez faite vous même Si avec tout ça vous n'accédez au panthéon des french lover c'est désespéré. Savoir faire exotique et bon gout délicat, laissez votre gros nem brûlant frémir dans cette douce sauce sucrée salée ... et donnez m'en des nouvelles

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