Logique

Premiers croissants

Alors qu'on annonce encore de 20 à 35cm de neige d'ici à jeudi soir, j'ai relevé mes manches en cuisine. J'en rêvais depuis des années, alors il fallait bien qu'un jour je le fasse, voilà mes tout premiers croissants sortant du four . Bien difficile d'exprimer cette joie et satisfaction profonde qui m'habite en cet instant. Il est 5h du matin ce mercredi et ma chérie aura la "surprise" de les découvrir à son réveil. Bien-sur il y a beaucoup d'imperfections et de points à améliorer (entre autre j'ai confondu pain au chocolat et croissant au moment de découper ma pâte et donc j'en ai fais 16 mini au lieu de 8 gros. Ce n'est pas grave du tout, le but était de faire toute la procédure au complet et prendre des notes pour optimiser mes futures productions.

Le résultat est excellent à tous les points de vue, donc je garde cette recette et je l'optimise. SUPER CONTENT et TRèS FIER Après le pain je vais pouvoir faire mes croissants et chocolatines. Yes, Super ! la vie est belle !!! Et puis un français vivant au Canada ne sachant pas faire ses propres croissants, il y avait quelque chose qui clochait, voilà c'est réparé !

◄ précédent  Jp 26 février 2020  suivant ►